Appel – Elstar

Beschrijving

De Elstar is een appel met een rode blos op een geelgroene ondergrond. De smaak heeft een karakteristiek aroma. Het vruchtvlees is roomwit en sappig. Elstar kan wel in het appelgebak, maar houdt veel vocht vast. Dit kan gecompenseerd worden door middel van gedroogde vruchten. Ook is deze appel geschikt voor als handappel, appelmoes en appelsap.